Trong khuôn khổ Lễ hội Mở cửa biển năm 2026, chiều ngày 2/3, tại đảo Thanh Lân (đặc khu Cô Tô), Ban Tổ chức đã tổ chức Hội thi Ẩm thực biển, thu hút sự tham gia nhiệt tình của các đội thi đến từ các thôn, khu dân cư và đơn vị trên địa bàn. Sự kiện cũng nhận được sự quan tâm, cổ vũ đông đảo của người dân và du khách, góp phần tạo nên không khí sôi động, vui tươi, đậm đà bản sắc văn hóa biển đảo trong những ngày đầu xuân.
Tham gia hội thi có 4 đội, mỗi đội từ 5–7 thành viên, đại diện cho các đơn vị gồm: Đội liên thôn Thôn 1, Thôn 2, Thôn 3 (Thôn 2 làm đội trưởng); đội Trường Mầm non Cô Tô cơ sở Thanh Lân; đội Trường Tiểu học và THCS Thanh Lân; đội Hội Du lịch Cô Tô.
Các đội trải qua hai phần thi chính: trang trí và chất lượng món ăn, cùng phần thuyết trình mâm ẩm thực. Ở phần thi thứ nhất, mỗi đội chuẩn bị một mâm gồm ít nhất 5 món, trong đó có 4 món chế biến từ hải sản địa phương và một món bánh truyền thống. Các món ăn được chuẩn bị sẵn, đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi mang đến trưng bày và chấm điểm tại khu vực lễ hội.
Trong phần thi thuyết trình, các đội lần lượt giới thiệu về tên đội, chủ đề, ý tưởng xây dựng mâm cỗ; đồng thời làm nổi bật nguồn nguyên liệu biển, giá trị dinh dưỡng và câu chuyện văn hóa gắn với từng món ăn. Qua đó, các đội đã thể hiện sinh động tình yêu quê hương, niềm tự hào về biển đảo, cũng như mong muốn phát triển du lịch gắn với bảo tồn và phát huy giá trị truyền thống.
Diễn ra trong không khí rộn ràng của mùa lễ hội đầu xuân, Hội thi Ẩm thực biển là một điểm nhấn đặc sắc trong chuỗi hoạt động của Lễ hội Mở cửa biển – lễ hội truyền thống gắn bó với đời sống tâm linh của ngư dân Cô Tô. Đây là dịp để gửi gắm ước vọng về thời tiết thuận hòa, biển êm sóng lặng, những chuyến ra khơi thuận lợi và cuộc sống ngày càng ấm no, hạnh phúc.
Không chỉ là sân chơi giao lưu, học hỏi và thể hiện sự sáng tạo, đoàn kết của cộng đồng, hội thi còn góp phần quan trọng trong việc gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa ẩm thực biển đảo. Thành công của sự kiện tiếp tục khẳng định vai trò của văn hóa – ẩm thực trong việc nâng tầm giá trị lễ hội, tạo dấu ấn và sức lan tỏa tích cực cho Lễ hội Mở cửa biển năm 2026 tại đặc khu Cô Tô.
Theo Báo Quảng Ninh
